陕西凉皮配料秘方

1、凉皮最主要的就是大料水和辣椒油，这两个做好了，凉皮的味道不会差，凉皮大料水：2斤氺兑60g盐，40g味精，大料10g（核心配料），在一起煮3分钟关火即可。

3、醋水：准备醋一斤，白糖半斤，首先把醋在锅内烧沸腾，然后把白糖放进去炒1-2分钟就可以了。

5、黄瓜：从农贸市场购买黄瓜切成黄瓜丝，放起来备用！