1、1.准备主要食材：猪肋肌肉200g，糯米60g；
辅料：葱、姜、蒜、小米椒
2、2.糯米浸泡5小时。（这个需要提前准备，浸泡后的糯米在之后用蒸锅蒸的时候会更容易蒸熟，更入味）
3、3.腌制猪肋肌肉第一步加入姜蒜末：将姜和蒜切成末放入排骨中，辣椒和小葱切细段备用。
4、4.腌制猪肋肌肉第二步加调料：加入老抽一勺，生抽一勺，盐一勺，白糖一勺，蚝油一勺，料酒一勺。最后搅拌均匀，腌制一个小时。
5、5.准备荷叶。取干荷叶放入水中，加一勺盐浸泡。
这个过程大概需要半个小时，直到荷叶展开
6、6.将糯米水倒掉，
荷叶铺开摆到碗中。
7、7.用筷子夹一块腌制好的猪肋肌肉，放在糯米里面翻滚一下，粘上糯米粒，然后放到铺好荷叶的碗内。如此重复将排骨放满，最会将剩下糯米倒到上面。最后将荷叶折叠，包裹住糯米。
8、8.放入蒸锅上蒸，大火蒸50分钟。
9、9.蒸好后，用剪刀剪掉覆盖在糯米上面的多余荷叶，撒入香葱，小米椒。
香喷喷的荷叶糯米猪肋肌肉就做好了。
