1、备好材料
先将玉米、豌豆、红椒、姜片、葱白切碎末加入到肉末中，然后加盐、胡椒粉、生抽拌匀，再加入适量淀粉搅拌上劲，最后淋入芝麻油拌匀。
2、煮香菇
锅中加水烧开，加点盐和食用油，放入洗净去蒂的香菇煮1分钟后捞出。
3、抹上淀粉
取香菇，在菌盖的褶皱处抹上少许淀粉。
4、捏肉丸
戴上手套，肉末捏成肉丸子放入香菇中，捏紧，摆在盘中，放上洗净的枸杞。
5、将肉丸放入蒸箱
将香菇肉丸放入蒸箱中，设定时间为15分钟。
6、烧汁水，撒葱花
把蒸出来的汁水倒在小锅中，加点油烧开，淋在香菇肉丸上，撒上葱花就可以了。
