东北菜猪肉炖粉条做法

1、猪肉切成约3cm大的方块。粉条干提前一天用温水泡软备用。

2、锅中加入清水，放入1个八角、2片葱姜、15毫升料酒，放入猪肉焯水后沥干备用。

3、锅中加入少许底油，放入葱姜、桂皮、香叶、丁香和余下的花椒、八角、炒香。

4、放入焯过水的猪肉翻炒，加入冰糖、生抽、老抽和15毫升的料酒翻炒均匀。

5、加入热水，水量没过猪肉为宜。盖上锅盖小火炖煮50分钟。

6、打开锅盖，加盐调味。再放入泡软的粉条，继续焖煮10分钟。如果汤少的话，可以补一些热水

7、待粉条软后即可盛出食用。