1、鲜活的小龙虾威力挺大，为避免虾钳夹手，用手捏住小龙虾头部，先剪去小龙虾的右钳，再剪去左钳，将剪下的虾钳洗净备用，这可以食用的，不要丢掉哦！
2、剪去双钳的小龙虾，放在清水中浸泡2分钟左右，便于清洗。
3、用手捏住小龙虾头部，翻过来，我们能清楚的看到小龙虾身体上藏了很多污垢，不要图省事简单冲洗，要用刷子尽量将腹部刷干净。
4、刷干净的小龙虾露出粉嫩的身体
5、用手掐住尾巴中间那块尾甲，左右拧，直到断开为止
6、拽拧动的尾甲，然后慢慢拉出来，这样虾的肠子就跟着出来了
7、用剪刀减去小龙虾头部的三分之一，不要剪太多，剪太多会把头部的黄膏去掉，黄膏可是好东西，别浪费了
8、用剪刀尖挖出头部里面黑色囊状物体——虾胃，用流水轻轻冲洗一下小龙虾头部，去除脏东西，注意不要把黄膏冲掉了
9、好了，一只完整的小龙虾就处理干净啦，等着下锅吧
