1、面粉和水揉成光滑的面团，醒发30分钟，让面团彻底松弛。香葱切成香葱末，油渣切成碎末，油渣和香葱末混合，加入盐和白胡椒粉搅拌均匀
2、面团分成5份，圆面团搓成长条，案板刷油，面团上也刷适量的食用油，然后用手把一个面剂子按扁，一边按一边用手拉长。用擀面杖把面片擀成薄厚均匀的长条
3、在面片上均匀的撒上油渣馅儿，然后从左手边的面片开始向右边卷，一边卷，一边拉伸面片，让层次更多。最后留下一小段面片，压在面卷二的下面，用手按压面卷成扁平的饼胚
4、平底锅烧热，下入饼胚，小火烤2-3分钟，然后翻面再烤2-3分钟，再重复1次，到油渣饼熟透.
