四季豆炒腊肉

1、四季豆去丝，洗净，切段待用

2、腊肉切小块

3、锅内煮开水，下四季豆焯烫（四季豆不熟，容易中毒）后取出待用

4、锅内下适量的油，下干辣椒煸炒

5、下腊肉小火慢煎，煎至腊肉略微焦脆

6、下焯烫好的四季豆翻炒，翻炒

7、下适量的温开水焖煮一下

8、下适量的盐和鸡精调味。OK~