大米饭的做法

1、根据个人的食量大小决定放米的多少，一杯（160mL）大米可以煮两碗米饭，这里小厨就按照四碗的量来煮饭。

2、把米倒进锅里，用清水洗两遍，然后就是该放多少清水的问题？这里小厨教大家一个办法，把米均匀铺在锅底，然后调节水量刚好盖过米的深度，大概是差不多达到中指第一节，根据足饶戽沸每次放米多跟少，来决定水量的多少，一般是在中指第一节上下浮动0.5cm。