饺子的名称的来历

1、和面多用开水烫面。余同饺子皮的和面方法。

2、做馅水饺馅菜的水分不宜太大。不宜作水饺馅的菜：如西葫芦。但可作为蒸饺馅。

3、蒸冒大气后20分钟可出锅。当因饺子包的太多而一次吃不完，留着下餐再吃的时候，可以改用煎的方式，其味亦甚佳。习惯上人们都会用食用油把饺子煎热。不过饮食潮流崇尚健康，多油的食物不太受欢迎。