猪肉片怎么炒

1、清洗猪肉将买回来的猪肉用水清洗干净，沥干水分，改刀切薄厚均匀的猪肉片。准备一个干净的盆，将切好的猪肉片清水浸泡10分钟备用。

3、准备配料把准备好的青辣椒，用水清洗干净，改刀切辣椒条。葱姜去皮改刀切葱花，姜末备用。

5、配料和肉片翻炒另起锅倒入少许油，油热下葱花，姜末爆香。将辣椒翻炒至断生，翻炒肉片，调入少许生抽，蚝油，盐，白糖，胡椒粉，开大火翻炒均匀即可出锅。