1、提前要做的是将水冷藏冰镇及准备用料
2、面粉，橄榄油，盐和酵母放入面包桶(盐与酵母在和面前注意不要碰在一起)
3、缓缓倒入冰水启动和面程序
4、揉成光滑面团
5、容器抹油将面团放入，并覆盖湿布发酵至少2小时
6、发酵完成面团的状态布满气孔并拉伸性强
7、将面团分成3等分，拉伸
8、左右折叠
9、从一边卷起
10、直到不能再卷
11、捏合接口，整成长橄榄状
12、覆盖湿布二次发酵1小时以上
13、此时法棍胚胀起
14、表面撒上少许全麦粉或面粉，用锋利的刀子划口，然后拉伸
15、预热烤箱220度，下层烤盘放一小杯水，上下火220度烘烤30分钟后转190度烘烤10分钟即可
16、没有模具的可以考虑用油纸折叠，以便将法棍定型完美
