如何烹饪梅菜扣肉

1、首先将梅菜用清水泡发，然后反复清洗干净，再用清水浸泡半个小时。

3、锅中烧水，五花肉冷水下锅，加入葱姜、桂皮、八角，香叶，然后扣上盖子煮20分钟。

5、当肉炸到没有声音之后捞出来，再放入猪肉的汤里面浸泡10分钟。

7、把五花肉切成薄片，放入碗中，加入盐、味精、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽和蚝油，再放入葱姜，八角、香叶搅拌均匀。