怎么做鱼香鸡丝

1、鸡肉切丝，加入少许白胡椒粉、少许食盐、1茶匙淀粉、1茶匙料酒抓匀腌渍几分钟

3、准备一碗料汁，防止一会炒至的时候手忙脚乱。1茶匙料酒、2茶匙生抽、2茶匙白糖、3茶匙香醋、1茶匙玉米淀粉再加入少许清水搅拌均匀

5、锅中放油，油温五六成热下入鸡丝炒至变色即盛出

7、炒出红油后，放入笋丝、木耳丝、胡萝卜丝翻炒

9、快速翻炒均匀，倒入备好的料汁