五香盐水牛肉的做法

1、牛腱温水（50°左右-龙口热水端）充分浸泡2h以上，中间换水去血水不建议焯水，会影响最终成品牛肉的嚼劲。

3、腌制过的牛肉，直接加入【烹饪】调料大火煮开，小火再煮40m坡纠课柩in，就关火这道菜，时间不宜久，肉切开才不会松散，才有嚼劲。

5、切片就能吃了。当菜，当零食，当浇头……百搭。