1、先取250克高筋面粉，加上10克奶粉，3克酵母粉，35克白砂糖，2克盐，打入一颗鸡蛋。
2、再加上150克为纯牛奶，搅拌成絮状，揉成光滑的面团。
3、接着在面团里加上12克软化好的黄油，搓揉均匀后盖上保鲜膜，醒发至2倍大。
4、发面的过程中制作酥粒：10克白砂糖里加上25克低筋面粉，10克软化好的黄油，搓成颗粒状。放入冰箱冷藏备用。
5、醒发好的面团按压排气，擀平以后放入模具，二次醒发至2倍大。
6、然后给二次醒发好的面团摆上提前切好的芒果粒、刷上一层牛奶，撒上酥粒。
7、最后放入烤箱，160度上下火烤制30分钟即可出锅。
好吃的芒果酥粒面包就做好啦。
