猪肝怎么样做好吃

1、猪肝切成大概毫米厚的大片，不要太厚

2、接着用清水浸泡半小时，把猪肝片里的血水去掉。

3、我们接着猪活水冲洗后，再放入到浸泡在冷水中，见水变了色的时候，再次用新水再泡，一直到水不变混浊。然后将猪肝切成片状，加入太白粉等

4、把猪肝炒到变色，注意要用小火

5、放进配菜和调味料大火烹炒，直到香味出来