时间：2024-10-12 02:56:56
1、将牛腱子筋膜外层的软膜撕干净
3、老卤放入卤锅中，无需要化开，直接把焯水后的牛腱子捞进去，热腾腾的牛腱子遇冷收缩，可以让牛肉更加紧实。卤汤开后卤约1.5小时，关火浸泡过夜
