1、把白萝卜洗净去皮，擦成细丝；香葱洗净，切成末。
2、取一平底锅，热锅冷油，油烧至7分热，将鸡蛋打入锅中，小火，煎成两面金黄的荷包蛋，装盘备用。
3、然后用炒锅，锅中下食用油，然后把白萝卜丝放入锅中，炒香萝卜丝。
4、翻炒大约3分钟左右后，锅中加入一大碗热水，烧开后转小火煮猱蝰逾鸾5-6分钟后，再把煎好的鸡蛋放入锅中，煮2-3分钟（喜欢的可以加入适量枸杞）。
5、接下来，往锅中加入少许盐，半勺白胡椒粉，少许鸡精搅拌均匀后即可关火，然后，撒上香葱末，再淋上几滴香油，准备起锅。
6、民间有句俗话说得好“冬吃萝卜夏吃姜”说的就是萝卜作为一种滋补食材，营养价值很高，萝卜含丰富多彩的维他命C和营养元素锌，有利于提高机体的免疫绂茴幌蟾功能，提升抗病性工作能力，具有消食、解毒生津、润肺化痰的功效，所以很适合秋冬季节食用，能够有效地缓解和消除咳嗽症状。
