丝瓜鸡蛋饺子馅的做法

1、首先将丝瓜去皮，丝瓜一定要多准备几根，因为丝瓜的水分很大，挤去汤汁之后就只剩一点了。

2、然后将丝瓜和胡萝卜都剁碎备用，然后丝瓜撒点盐拌匀之后挤去汤汁。

3、随后锅里倒油，油热将鸡蛋打散，炒熟盛出备用。

4、之后将丝瓜、胡萝卜、鸡蛋放入一个大碗里，倒入油、五香粉、蚝油、盐调味。

5、再用筷子把馅料和调味料调匀，调成饺子馅，丝瓜鸡蛋饺子馅就做好了。闻着就特别香。