苦瓜蒸肉末的做法大全家常

1、新鲜苦瓜1跟，洗净切断，掏去内瓤。

2、 大火将水烧开，放入一点盐，将苦瓜倒入煮1分钟捞出

3、 将肉、葱、姜剁碎，加入料酒、盐、糖、蚝油搅匀。

4、 把用水焯后的苦瓜圈内装满调好的肉馅。

5、 在盘子里边摆好，然后放入蒸锅大火蒸12分钟即可 。