牛蛙烧土豆的做法

1、牛蛙洗净切块。要把水空净。

2、干辣椒、葱姜蒜切好备用。

3、土豆切小块浸泡，备用。

4、锅里放油，放辣椒炒香。花椒粒大料粒放不放都可以。

5、之后放葱姜蒜翻炒，炒出香味。

6、放入牛蛙，我没有焯水。个人认为不要焯水。炒都时候会出水哦！

7、依次放入料酒、酱油大火翻炒吸收水分

8、放土豆继续炒，这时牛蛙已经好了很香呢！

9、把水炒干

10、加水、盐大火烧。

11、少放一点点糖，提鲜

12、收汁放鸡精。关火

13、装盘，放香菜。