1、买回新鲜的草莓，赶紧把草莓清洗干净，然后用盐水浸泡2分钟
2、去蒂然后沥干水，把草莓一个个切成小块，根据自己的爱好切吧，大小随你，如果不切，草莓的汁不容易出来。
3、放入大且深的锅中，倒入白糖放置30分钟待草莓有水分渗出时，可以轻轻搅拌一下把白天搅拌均匀，草莓块更容易出汁。可以用保鲜膜盖住，放进冰箱里10分钟，促进草莓水分更快渗出。
4、待草莓水份渗出差不多了，可以入火上烧开转中小火慢慢熬至浓稠，转小火，慢慢搅拌，蒸发水分，味道更好。
5、挤入1/3颗柠檬汁进去，继续熬煮，不时搅拌以防粘锅，把泡沫出去，熬至粘稠即可
6、拿一个干净没有水的罐子，可以密封的，把凉冷的草莓酱装入罐子保存，放入冰箱，要吃的时候可以取出适量。
