酸菜鱼的家常做法

1、买的花鲢鱼，一条三斤左右，将鱼头和鱼肉分开，鱼头，鱼尾一起下锅

3、鱼汤已经开始冒泡了，现在开始片鱼片

5、放入料酒，生粉，少许盐，蛋清，进行搅拌均匀

7、葱姜蒜，干辣椒准备

9、出锅后，锅里倒油，放入花椒，干辣椒烧热后，直接泼在上面，发出滋滋的声音，美味的酸菜鱼出锅，开动啦～