1、要去腥首先想到的就是--姜。姜作为最常用的烹饪佐料。有很高的地位。姜的辛辣可以去除虾的腥味。
2、第二个想到的是--葱。在腌制或者油炸大虾的时候，放一点葱进去，可以去腥提香。
3、第三想到的是--料酒。在腌制的时候或者烹饪的时候，放小许的料酒。增加虾的口感同时，腥味也会去的一干二净。
4、第四想到的是--辣椒。辣椒可以说是腥味的克星。辣椒的香辣可以把虾的腥味全部覆盖。后面就只有辣椒的香味。
5、第五想到的是--紫苏。紫苏作为常用的香料，菜市场都有的卖，在烹饪的时候放一点提香，也可以去除虾的腥味。
6、总结：中国的烹饪博大精深，对食材的处理可以说是历史悠久。食材相生相克，有腥味难以下咽就有各种佐料配料去腥提香。总是难不倒想吃、爱吃的人。
