香甜的胡萝卜炒肉做法

1、将胡萝卜洗净，切成片状，放置碗中备用；

2、将青椒、红椒、葱花等切好放置备用；

3、将猪肉切成条状，可放少许料酒和老抽腌制一会，这样炒出来的猪肉肉质会更鲜更嫩；

4、锅中倒入一点油，油热后将腌好的肉放入油锅中翻炒，炒至变色即可盛出；

5、再倒入一点油，将胡萝卜、辣椒等一同倒入，来回翻炒几下，然后加入刚炒好的猪肉，加入适量盐和葱花一起翻炒；

6、待胡萝卜稍稍炒软后，加入少量清水，待收汁后即可盛入碗中；