永平黄焖鸡的做法

1、准备好所需要的材料；

2、土豆、胡萝卜、香菇、青椒切块；

3、锅中倒入适量的油，下入干辣椒、姜蒜煸香；

4、倒入洗净沥干水分的鸡块炒至水分收干再放入花椒炒香去腥；

5、加入甜面酱1勺和红油1勺；

6、翻炒均匀，酱汁包裹；

7、倒入水适量（啤酒更佳），加入生抽1勺和糖3克；

8、加入香菇、土豆和胡萝卜配菜炒匀，炖制约20分钟；

9、汤汁收浓后加入青椒块，炒2分钟；

10、出锅装盘；