如何做红烧大虾

1、先把虾洗净剪开后去虾线，也可以用牙签从后背挑出来，后背开一刀取烧的时候比较入味。

3、锅内小火热油，把洗净的虾放进去正反煎一分钟，要小火，虾变色就可以，不要煎太久，虾肉老了不好吃。

5、接着在闷完两分钟左右后开锅盖起大火，并把之前备用的水淀粉加进去，翻炒几下收汁！