如何制作豆腐肉末

1、首先将豆腐切成方块形状。

2、将混合好的鸡蛋液倒在切好的豆腐上，让每块豆腐沾上鸡蛋液。

3、锅中倒入一些食用油，油热后，倒入混合好的豆腐块，煎至两面金黄。

4、准备一个砂锅，将煎好的豆腐整齐地放进去。

5、锅中烧油，倒入肉末，依次放入一勺蒜末和一勺豆瓣酱之后，再倒入一小碗清水。

6、再放入一点点食盐，一勺生抽和老抽。

7、将炒制好的肉末放在豆腐上，盖上盖子，焗五分钟。

8、出锅后撒上葱花就做好了。