胡萝卜泥脆底排包

 时间:2025-01-07 03:36:03

1、胡萝卜用蒸锅蒸熟,用料理机把胡萝卜搅打成泥状。在搅打胡萝卜的时候需要加点水,用胡萝卜和水2:1的比例搅打胡萝卜刚刚好。

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2、取面包桶,放入全蛋液,胡萝卜泥,糖,玉米油,盐

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3、在筛入奶粉和面粉,放入酵母,启动面包发面程序,也就是用面包机和面后在直接发面

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4、90分钟后面自然发好

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5、发好的面团取出揉匀排气

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6、把面团均匀分成25个面剂子,滚圆

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7、方金盘模具里涂上一层玉米油

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8、熟芝麻,面粉,糖 按照1:1:1的比例放拌匀

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9、做好的面剂子底部蘸水后放入拌匀的芝麻料理沾满底料

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10、在依次摆在烤盘上,盖好,二次发酵

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11、二次发酵2倍大,表面涂上一层蛋液(蛋液的量不在配料表内),在撒上黑芝麻

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12、放入预热好的180度的烤箱中下层,上下火,烘烤20分钟即可,注意观色加盖锡纸

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