1、准备材料。必须杀死鱼头。如果你买不到一盒豆腐，你可以嫩豆腐
2、均匀地倒入料酒，然后均匀地撒上一层薄薄的盐。在这里用1克盐，把剩下的3克盐从锅里放出来。腌20分钟。这里大约用了15-20毫升的料酒。剩下的待会处理
3、把前面煎一下
4、因为我放的油不多，所以我要把平底锅倾斜一下，煎一会儿
5、把它翻过来。别等了。进入下一步
6、我左一下
7、等待料酒烧干的时候我们把姜切片，然后把小葱的葱白切一点下来。很多人都是这个直接把整捆葱放进去煮，等汤好了葱也黄了，这不符合我的颜值高的要求。但又不能不放，所以我们把葱白切下来先放进去煮出香味来
8、加盐调味
9、拿个大汤碗出锅吧，鲜掉眉毛～
