1、110克生的南瓜上锅蒸6分钟左右，用料理机打成泥冷却。
2、黄色皮的所有原料加人南瓜泥和成面团。白色部分所有原料也活成面团，放温暖处发酵，这个季节北方屋里有暖气，大概半小时就可以发酵好。发酵好的面团用手蘸面戳一下不回缩不反弹就是发酵好了。然后排气揉光滑。
3、这两个面团的量正好做八个香蕉，各分成八份，一份大概25克左右
4、黄色皮部分擀开刷油，然后包入白色面团。收口处不要抹油，要不然不好包住一定要抹油哦，抹了油才可以让它像香蕉一样轻松剥开。弄好后整形。
5、一克粉，一克红曲粉，放入八克水调均匀刷在发酵好的香蕉上。
6、冷水上锅蒸十分钟即可，不要掀开盖盖子闷十分钟再出锅。
