怎么做好吃的水煮肉片

1、肉切薄片，用清水洗净，加入胡椒粉，盐，淀粉抓匀，处理完毕后放在冰箱冷藏一会。

2、准备作料和配菜，粉条和木耳用水泡发，青菜用水清洗干净，葱切段，大蒜切沫。

3、起锅烧油，倒入干辣椒和花椒粒爆香后捞起。

4、加入豆瓣酱和葱段炒出红油后，加入适量清水，然后依次放入盐，味精，生抽，胡椒粉，糖提味。

5、下入粉条和木耳煮熟捞出，再下入青菜煮熟捞出，最后倒入腌制好的肉片，煮至变色捞出，再依次在表面放上花椒，干辣椒，蒜末等。

6、起锅烧油，烧热至起烟后淋在作料上即可。