麻辣猪蹄怎么做

1、首先将猪蹄剁好，冷水下锅，放几片姜，烧开再煮几分钟。

2、用温水冲洗干净，控干水分备用。

3、然后在锅里放油，放冰糖炒糖色，炒至焦糖色时加入猪蹄。

4、裹上颜色后放入葱姜蒜和那些大料还有干辣椒。

5、炒出香味加生抽、蚝油、一点老抽。

6、将两厅啤酒倒进去没过猪蹄。

7、大火烧开转小火炖一个半小时即可。