1、洗净青椒，把去蒂切了
2、用一把小刀把里面的籽去掉，如果你的手指小，可以用手，我都是用手去了。
3、用刀或用手直接压扁（有些人是在下锅的时候，在锅里用锅铲压扁）
4、放猪油，稍微热点，小火，慢慢的翻两面煎，不能着急，
5、趁着锅里面在煸青椒的时候，调料，生抽，（如果喜欢颜色深点可以加点老抽来调色，我没加），蒜泥，醋，加点炒过的黑白芝麻（可以平常时把黑白芝麻炒香，然后用个罐子装起来，可以当佐料用很好，不管是在凉拌菜里面放，还是当成装饰的撒点都很好），还加了点葡萄籽油进去，还加了点黑胡椒，如果还喜欢更辣再加点红辣椒也不错，红配绿，也不错，如果是觉得咸，可以加点水。还加了点之前过了锅的牛肉末。
6、煸至青椒的外皮起皱，可以把调好的料倒进去，可以把火开大点，收汁
7、就可以出锅了
