1、锅中放水煮沸(煮沸后下面食不会破皮、不会粘锅底。
2、水开后、直接放入饺子！煮。
3、煮沸后加冷水、再煮开后再加冷水、一共加三次冷水。饺子皮至少加3次冷水(看饺子我的有折皱所以加了3次)大馄饨加2次、小馄饨加1次冷水够了皮很薄多煮会烂
4、提前大碗加葱花、味精(现在我们只放少许鸡精)、盐、猪油各1小勺面食类碗大汤多才好吃。
5、饺子都浮起就可出锅。
6、在调料碗中加开水！(有高汤更好）盛出饺子放入碗中就可以了。
7、一碗饺子出炉！
8、也可以沾调料吃！
9、现在喜欢做直接捏一下的饺子，水开只要加二次冷水就可以。
