舒芙蕾乳酪蛋糕

1、奶油奶酪隔热水,加细砂糖打至顺滑状态.

2、分次加入融化黄油打匀.

3、分次加入蛋黄打匀.

4、筛入玉米淀粉打匀.

5、倒入牛奶打匀.

6、分3次混合中性蛋白.

7、隔水法,最底层,150度60分钟,转180度5分钟上色.