咸蛋黄豆腐

1、原料图。

2、豆腐切小块，水烧开加半茶匙盐，煮2分钟。

3、煮豆腐期间做：咸蛋黄切丁，香葱切末。

4、煮好的豆腐过冷水沥干。

5、锅里放少许油，把蛋黄丁炒散。

6、放入豆腐，炒均匀。

7、兑半碗水，一茶匙盐，一起大火煮开，小火焖五分钟（更入味）。

8、大火收汁，出锅前撒葱花即可。