怎样制作新奥尔良鸭胸

1、准备鸭子一只，拔毛洗净，取其胸脯肉切下。

2、然后再切片，厚度3mm左右，切得太大块就不入味了。

3、将切好的鸭胸倒入盆中，倒入老醋及新奥尔良调料腌制10分钟左右。

4、再倒入地瓜粉拌匀。地瓜粉有药用价值，上火的时候可以使用来降火。

5、将扁豆摘净，放入锅中翻炒后盛盘。

6、锅中倒入食用油，待油温热至七成后，放入鸭胸。

7、炸至金黄色后盛上装盘，新奥尔良鸭胸就做好啦！