教你做潮汕卤鹅(附带蘸水)

1、大灰鹅半只，大概4-5斤，卤水需要加一小块肥猪肉，口味会更香

3、首先花椒需要小火炒香，不用炒很久，约20-40秒，闻到花椒香味就刚好

5、卤水烧开就可以放入肥猪肉，鹅，和白米酒，由于锅不够大，我把鹅分成两块，中火1小时10-30分钟