1、主要食材。
2、饺子皮叠在一起，横竖各切两刀，分成九宫格的样子。
3、将面片在寿司卷帘上压出纹路。
4、姜切细丝、葱切成葱花。
5、西红柿去皮切小块，土豆去皮切成小薄片。
6、鸡蛋加少许盐搅散。
7、热锅放油，倒入蛋液。
8、煎至两面金黄，划成小块捞出。
9、利用锅中余油，放入姜丝爆香，放入西红柿和土豆片。
10、炒至西红柿出沙，加入清水。
11、加入蛋片，大火烧开后可以将汤煮几分钟，让其味道浓郁一些。
12、放入饺子皮面片煮熟。
13、放入青菜烫熟，下盐调味关火撒上葱花。
14、盛出食用即可。
