辣炒田螺的做法

1、田螺洗净，剪去尾巴。

2、 准备好调料。

3、炒锅倒油烧热。

4、 爆香葱姜蒜和辣椒。

5、 倒入田螺翻炒均匀。

6、 加少许白酒炒香。

7、 加入米酒继续炒香。

8、 加入老抽。

9、 加入生抽。

10、 加入糖翻炒均匀。

11、 加入蚝油继续翻炒，这时可多翻炒片刻。

12、 然后加入盐翻炒。

13、 加入鸡精。

14、 翻炒均匀关火。