1、 准备所需材料 。
2、 蛋黄中加入柠檬汁和40克的白糖。
3、 搅拌均匀至发白。
4、 倒入牛奶。
5、 搅拌均匀。
6、 将小锅放在炉子上，开小火边煮边打搅，以免糊底。
7、 煮至浓稠关火放凉备用。
8、 芒果取肉用料理机打成果泥。
9、 将芒果泥分次加入凉后的蛋黄糊里。
10、 充分的搅拌均匀。
11、 淡奶油加入40克的白糖打发至6-7分发。
12、 再将搅拌好的芒果糊倒入打发的奶油里。
13、 再充分的搅拌均匀后放冰箱冷藏1小时。
14、 然后倒入冷冻12小时以上的冰淇淋桶内搅拌20分钟左右，最后倒入保鲜盒内放冷冻2小时后可以挖球食用。
15、 成品
