鲍鱼焖鸡的做法

1、​鸡肉切块焯一下水备用；将姜葱蒜切块备用

2、将姜葱蒜放入少量油的锅中爆香；加入焯过水的鸡块一起炒香

3、​加入适量黄酒，少许蚝油，生抽入味；再加少许的高汤（或水）盖锅焖煮3分钟即可

4、将吉品鲍开盖三分之一，隔水加热蒸煮25分钟

5、开盖翻动鸡块，这时可以将蒸热的一哥吉品鲍连同鲍汁一起倒入锅中

6、待鲍汁与鸡肉鲍鱼味道相融合即可（注意老抽只为上色少量添加）