怎样做干锅排骨

1、排骨洗净，放盐、胡椒粉、生抽、料酒、生粉，抓拌均匀腌30分钟。

2、土豆切条。油温七成热，将排骨炸成这样，土豆下锅炸4分钟。

3、油热放姜蒜、豆瓣酱、火锅底料、花椒、干辣椒炒香，下洋葱、青红椒。

4、再下排骨和土豆翻炒两分钟，放盐、鸡精、白糖、辣椒粉和孜然粉，翻炒均匀放上芝麻。