1、1.将香菜洗净，胡萝卜削皮洗净
2、2.金针菇用手撕开，洗净。
3、3.胡萝卜切丝
4、4.香菜切段
5、5.大蒜切片
6、6.锅中加少许油，烧热后加花椒、大蒜片爆香。
7、7.加入适量的生抽，米醋少许
8、8.煮出香味后倒入碗中，加入适量香油
9、9.再放入适量的白糖搅拌均匀备用
10、10.锅中加清水烧沸，加入少许橄榄油，再入胡萝卜丝烫1分钟左右
11、11.将胡萝卜丝捞出控干水份
12、12.水再次煮沸后入金针菇
13、13.汆烫5-10秒钟后迅速捞出控干水份，将汆烫好的胡萝卜丝、金针菇、香菜段放入一大碗中
14、14.加入调制好的调料搅拌均匀即可
