凉拌红卜金针菇的介绍

1、将香菜洗净，胡萝卜削皮洗净

2、金针菇用手撕开，洗净。

3、胡萝卜切丝

4、香菜切段

5、大蒜切片

6、锅中加少许油，烧热后加花椒、大蒜片爆香。

7、加入适量的生抽，米醋少许

8、煮出香味后倒入碗中，加入适量香油

9、再放入适量的白糖搅拌均匀备用

10、锅中加清水烧沸，加入少许橄榄油，再入胡萝卜丝烫1分钟左右

11、将胡萝卜丝捞出控干水份

12、水再次煮沸后入金针菇

13、汆烫5-10秒钟后迅速捞出控干水份，将汆烫好的胡萝卜丝、金针菇、香菜段放入一大碗中

14、加入调制好的调料搅拌均匀即可