1、看梗的颜色。挑山竹时，一定要先观察下梗的颜色，如果梗是新鲜绿色的，可以购买，但是如果梗已韦蛾拆篮经发黄变黑，说明已经摘下来很久，不新鲜了，不建议购买。
2、看皮的色泽。 挑山竹时，一定要仔细看下皮的颜色，如果富有光泽，说明比较新鲜，如果颜色暗沉， 说明山竹已经不新鲜了。
3、捏皮的弹性。如果表皮发硬，捏不动，那么这个山竹已经不新鲜了，如果轻轻捏发现比较有弹性，恭喜你！这个山竹比较新鲜哦。
4、掂山竹重量。挑两个大小差不多的山竹掂下重量，较沉的那个水分较多，比较新鲜哦。
5、看底的瓣数。 你知道么？山竹底瓣数，揭秘了山竹的秘密。你猜对了！底部多少瓣，果肉就有多少娟痕胚斐瓣。一般6到8瓣的山竹，果肉最多。
