卤鸡翅鸡爪的做法

1、准备鸡爪、翅中卤水拿出解冻

2、在鸡翅内侧斜划两刀，放入食盐腌制半小时

3、准备干辣椒、花椒粒、香料（三奈、八角、香叶、小茴香、草果），姜块洗净用刀背拍开，葱洗净挽节卤水加少许水烧开，放入香料

4、倒入腌制好的鸡翅，放入葱结、姜块

5、煮8分钟左右

6、时间到后放入鸡爪放入食盐调味

7、倒入少许老抽上色煮15分钟左右，煮好后在卤水中浸泡半小时即可