番茄猪肝盖浇饭

1、猪肝切片，加生抽，加料酒，生粉，拌匀，入冰箱半小时。

2、番茄切块

3、起油锅，倒入猪肝翻炒，要快速，用勺子翻炒七下，就起锅，否则就老了

4、先装碗

5、锅内留少许油，倒入番茄翻炒，炒烂，加入番茄沙司，继续翻炒

6、加水，（可多加些）加盐，糖，煮开。

7、倒入猪肝，煮开即可

8、西兰花开水烫一下，装饰一下。