冬瓜鸭腿汤的做法

1、鸭腿清洗干净，剁成小块

2、清水冲洗三两遍，将里面的血水浸泡出来，将鸭块、姜块同入电炖锅中，根据食用的人数来决定放多少凉水

3、选择电炖锅的“电火汤”程序，定义4小时，实际用时2小时；水开后，倒入少许料酒去腥，浮沫可同时撇出，汤会更加清爽，中途打开锅盖察看一下鸭肉的成熟度，将去皮的冬瓜切成小块

4、入鸭腿儿汤中，盖盖子，焖煮10-15分钟左右，出锅前撒少许盐、香葱，一起煲汤喝吧