1、把洗净的牛尾凉水下锅，放入姜片，大葱，料酒去腥
2、煮开后，撇去浮沫，滤出牛尾
3、滤出的牛尾洗干净
4、半个洋葱切丝或切末都可以
5、三个番茄，（我用了2个切成了滚刀块状）
6、另一个切成细小丁状
7、姜切片，大葱切成段状
8、锅中倒入少许油
9、放入姜片
10、再放入洋葱
11、再放入块状的番茄
12、再放入大葱段
13、放入牛尾翻炒一小会儿
14、我为了赶时间，放入高圧锅中压了20分钟
15、另起砂锅，放入切成丁状的番茄炒软
16、炒软后（把高压锅里压好了的牛尾汤倒入砂锅中熬上10分钟左右
17、熬中~
18、熬~（放入盐，胡椒粉）
19、起锅，放上香菜
20、成品二
